Тема номера - «Как пройти через «игольное ушко» в успешное завтра?»
Каждый ритейлер сам выбирает как относиться к той ситуации, которая сложилась на сегодня в стране. Одни считают, что пришла пора серьезных и необратимых перемен, другие – уверены, что предстоит пройти через очередной кризис, третьи – занимают выжидающую позицию. Но то, что уже многое изменилось в сфере розничной торговли, никто отрицать не будет. И если ритейлер не будет учитывать эти изменения, то его компания рискует не пережить этот кризис. О том, как изменилось поведение потребителей и что делать ритейлеру в условиях сложившихся тенденций сегодня расскажет управленец-практик, бизнес-консультант и тренер Екатерина Евдокимова.
Как сегодня избежать ошибок при продвижении магазина? Зачем ритейлу корпоративный университет? Какие методы мотивации персонала магазина актуальны сегодня? Как видеонаблюдение помогает работать с клиентами магазина? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в сегодняшнем номере.
Рубрика «Тенденции»
КАК ПРОЙТИ ЧЕРЕЗ «ИГОЛЬНОЕ УШКО» В УСПЕШНОЕ ЗАВТРА?
Тенденции потребительского поведения
Екатерина Евдокимова, управленец-практик (опыт работы в сфере – 20 лет). Бизнес-консультант и тренер (авторские тренинги по работе с человеческими ресурсами), основное направление – ценностная мотивация; https://www.instagram.com/evdokimova_e/ (ник — @evdokimova_e); https://www.facebook.com/profile.php?id=100010892622403
При беседах о кризисе сегодня складывается четкое ощущение, что общественность разделилась на два лагеря. Тех, кто утверждает «мир больше никогда не будет таким, как прежде» и тех, кто говорит «все это старо как мир, эти кризисы были со времен Адама (во всяком случае, Адама Смита точно)». На мой взгляд, самые важные изменения происходят сейчас в мышлении людей – как персонала, так и потребителя. Переоценка критериев выбора и смена сценариев потребительского поведения однозначно будет результатом этого «карантинного кризиса». И один из ключевых факторов успешного «завтра» будет как раз своевременная диагностика этих изменений и направленная работа с ними.
ЧТО ЖДЕТ РИТЕЙЛЕРОВ ПОСЛЕ КАРАНТИНА?
Ольга Савушкина, международный эксперт, тренер и консультант в розничной торговле, основатель Школы Категорийного Менеджмента Catman-DO (Россия, Нидерланды)
Карантин обязательно закончится, поэтому ритейлерам нужно именно сейчас продумать сценарии выхода из карантина, а точнее адаптации к «новой жизни после». Растущая зависимость общества от электронной коммерции уже очевидна. Удобство, скорость, надежность, чистота, общность, доверие, сочувствие, здоровье – это наиболее ценные и желаемые качества. Стратегия выражения заботы о безопасности покупателей и готовности предложить комфортные условия покупок должна быть главной в разработке мероприятий по управлению магазином. Люди находятся в ситуации стресса и ценят действия компаний, которые социально-ориентированы и демонстрируют сопричастность и понимание проблем населения.
Рубрика «Управление ассортиментом»
ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ СЕГОДНЯ
Роман Насонов, руководитель отдела проектов, Begain Group
Юлия Шкурина, специалист отдела проектов, Begain Group
Очень интересные вещи происходят, когда наступает экономический кризис, владельцы бизнеса и менеджеры начинают, неожиданно, задумываться об эффективности управления компанией, продажами, товарными остатками и прочее и прочее, но мысли эти, большинству, приходят только когда на горе во всю свистит рак и жареные петухи стаями носятся по городам и весям с целью клюнуть каждого. Из опыта общения с владельцами бизнеса мы вынесли понимание о нежелании что-то менять в привычном, простом и понятом способе хозяйствования и работы, то есть совсем ничего.
Рубрика «Интервью»
ЗАЧЕМ ПРОДУКТОВОМУ РИТЕЙЛУ ИЗ СИБИРИ КОРПОРАТИВНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ?
Наталья Крылова, руководитель отдела обучения и развития персонала ГК «СЛАТА»
- Когда и почему появилась необходимость в создании Корпоративного Университета, с учетом того, что компания работает на рынке уже 17 лет?
- Обучение в компании проходило всегда, не только с появлением КУ, новеньких обучали опытные сотрудники на местах. Со временем, с расширением и масштабированием сети «Слата», а также с запуском мягких дискаунтеров «ХлебСоль», появилась необходимость вводить специалистов по обучению, которые станут обучать новых сотрудников непосредственно на магазинах. Первыми были специалисты по обучению линейного персонала (касса, гастроном), специалисты по обучению товароведов, заместителей директора магазина (ЗДМ) и директоров магазинов (ДМ).
Рубрика «Клиентский сервис»
КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННОСТЬ В РИТЕЙЛЕ, ИЛИ КАК НЕ ДАТЬ ПОКУПАТЕЛЮ УЙТИ К КОНКУРЕНТАМ?
Елена Завьялова, руководитель CODERUS – компании по автоматизации бизнеса на базе 1С
И все же какие сложности могут возникнуть у этих «баловней судьбы» в пик загрузки?
1. Не успевают обрабатывать большой поток заказов. Еще бы! Это как вагон метрополитена, куда пытаются одновременно влезть все пассажиры. Не удивительно, что двери ломаются. А сайты, приложения онлайн-доставок виснут.
2. Теряют лояльных клиентов, так как из-за отсутствия некоторых позиции могут упустить заказ. Аналог не предложили оперативно.
3. Долгая курьерская доставка негативно сказывается на отношениях с клиентами. Клиент не хочет ждать, ему проще заказать в другом месте. А уж если привезли не вовремя, то все! В черный список метишь. Борись потом с негативными отзывами в сети.
4.Отсутсвие контроля за эффективностью работы упаковщика и сборщика. На это просто не хватает времени. Как результат товары могут приехать слегка потрепанными.
5. Несвоевременная или некорректная управленческая отчетность и как следствие непонимание, почему, например, заказы отменились, что на это повлияло: отсутствие товара, брак или работа сотрудников.
Рубрика «Тенденции»
КАКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПРОИСХОДЯТ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Дайджест новостей
Пандемия коронавируса затронула практически весь мир, и это не могло не сказаться на рынке розничной торговли. В большей степени пострадали те магазины, которые закрыли на время эпидемии, но и те, что продолжают работать, также говорят о множестве происходящих перемен, и, чаще всего, в худшую сторону. Покупательская способность заметно снизилась. Но надо отдать должное ритейлерам, которые не сдаются, и оперативно реагируют на происходящие изменения на рынке.
Рубрика «Маркетинг в магазине»
МЕТОДЫ ПРОДВИЖЕНИЯ МАГАЗИНА СЕГОДНЯ: КАК ИЗБЕЖАТЬ ОШИБОК?
Филипп Жлоба, основателем Некоммерческого Эко-Проекта NatureLife Project
Несомненно, у оффлайн магазинов есть некоторые преимущества в масштабе продвижения.
1. Во-первых, потому что магазин имеет конкретный адрес. Это позволяет обзавестись клиентами-соседями, которым ваш магазин удобен по расположению. Близость магазина к дому или работе может перекрыть в некоторой степени завышенные цены. «Дороговато, зато недалеко».
2. Оффлайн магазины можно дополнительно продвигать через гео-сервисы, причем, бесплатно. Сейчас такими сервисами пользуются многие ваши потенциальные клиенты. Не всегда магазин расположен на видимой стороне улицы. Карты позволят вашим потенциальным клиентам найти вас даже в труднодоступных местах, таких как дворы или просто малопроходимые улицы и переулки.
3. Оффлайн магазины имеют возможность зацепить потенциальных клиентов необычными или просто очень уютными интерьерными решениями. Есть магазины, куда просто приятно зайти.
Рубрика «Магазин и новые технологии»
ТОП-5 ОШИБОК В ОНЛАЙН-ПРОДАЖАХ ЧЕРЕЗ AMAZON НА АУДИТОРИЮ США
Егор Романов, предприниматель и основатель компании amazing-cash.ru, занимается онлайн-продажами в интернете. Основная специализация – торговля на рынке США через платформу Amazon.com. Торгует на Amazon с начала 2018 года совместно с партнером из США.
В последнее время многие предприниматели из России и СНГ смотрят на западные рынки Европы и США, так как эти рынки потенциально перспективнее и больше наших. А также работая на западных рынках можно быть независимым от курса рубля и зарабатывать деньги в стабильных валютах, таких как доллар, евро, и других. Одним из таких рынков является рынок США, на котором можно торговать онлайн, через платформу Amazon.com.
Рубрика «Управление персоналом»
НОВЫЕ МЕТОДЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА МАГАЗИНА В КРИЗИС
Ольга Ливицкая, ведущий маркетолог Begain Group
Мировая экономика оказалась не готова к глобальному кризису. Сложнее всех довелось оффлайн бизнесу, он буквально под угрозой, розничные магазины – в том числе. У «Begain Group» также возникли вопросы по одному из направлений, канцелярскому. Понятно, что переход в онлайн для всех займет время и приведет к сокращению штата, если сотрудники не сумеют перестроиться, ведь те, кто умело презентовал товар вживую, часто не могут описать его по телефону.
ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ МАГАЗИНОВ В КРИЗИС
Вячеслав Финаков, директор розничной сети «ВсеИнструменты.ру»
Основное при работе с командой в кризис – это укрепление доверия и удержание персонала. В условиях кризиса у сотрудников многих компаний возникает больше вопросов, чем в обычное время. Они хотят знать, что будет с компанией и с их работой, как руководители будут решать вопросы. А самое главное – когда все это закончится. Мы считаем, что главным инструментом является информирование команды. Руководитель обязан увеличить время на общение со своими сотрудниками в этот непростой период.
Рубрика «Безопасность магазина»
КАК «УМНОЕ» ВИДЕОНАБЛЮДЕНИЕ В РИТЕЙЛЕ ПОМОГАЕТ РАБОТАТЬ С КЛИЕНТАМИ
Антон Кузин, технический эксперт компании Hikvision Russia; www.hikvision.ru
С развитием сферы интернет-торговли традиционный ритейл также начинает постепенно трансформироваться и менять привычные подходы к системе продаж и обслуживания клиентов, чтобы сохранить и даже увеличить свою привлекательность для покупателей. Со стороны владельцев торговых объектов – от небольших одиночных магазинов до крупных федеральных сетей – появляется все больше запросов на системы безопасности с расширенным функционалом. Такие системы сегодня должны не только обеспечивать мониторинг безопасности на объекте, но и помогать в решении различных бизнес-задач. Особенный интерес заказчики из сферы ритейла проявляют к интеллектуальным системам видеоаналитики и нейросетевым технологиям.
Рубрика «Ваш юрист»
ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ В СФЕРЕ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
Эксперты нашего журнала продолжают отвечать на вопросы читателей, разъясняя нюансы правовой стороны организации работы в сфере розничной торговли.
ИП применяет онлайн-кассу. В процессе работы возникает необходимость обеспечить кассира разменными деньгами. Как правильно организовать учет получения/выдачи разменных денег через онлайн-кассу?
Рубрика «Тенденции»
КАК РИТЕЙЛЕРУ ИЗВЛЕЧЬ ПОЛЬЗУ ИЗ КРИЗИСА?
Андрей Павленко, CEO платформы Scallium
За последний месяц выручка офлайн ритейла просела в разных сферах до 90%. Выживают те, кто сумел ранее или теперь экстренно выйти в онлайн. Мы видим новости о том, что КБК Черемушки уходит в e-commerce, гиганты офлайн ритейла налаживают партнерство с Ozon и Goods.ru, а Hoff, Quiksilver, Авито и другие объявляют о запуске своих маркетплейсов. «Адаптируйся или умри», - теперь не просто слова, а реальный девиз бизнеса.
ПЯТЬ ОСНОВНЫХ ТРЕНДОВ В РИТЕЙЛЕ
Сергей Кузьмин, вице-президент по развитию бизнеса Sigfox Россия
С началом периода самоизоляции игроки продуктового рынка ритейла стали жестче конкурировать за покупателя. Компании борются как за привлечение, так и за удержание клиентов. Как отмечают в Kantar Worldpanel, при повторном и последующих выборах посещения магазина 30% посетителей называют предыдущий опыт одним из ключевых (второй по значимости после географической близости).